U slučaju ozbiljnih bolesti, posebice autoimunih bolesti, samo liječenje nije dovoljno. Osim lijekova, pacijentu se propisuju fizioterapeutski postupci i preporučuje se pridržavanje posebnog sustava prehrane. Također vam je potrebna dijeta za giht i visoku mokraćnu kiselinu.
Koje tvari povećavaju mokraćnu kiselinu
Akutna bol u zglobovima i crvenilo kože signaliziraju kršenje metabolizma mokraćne kiseline i komplikacije uzrokovane njezinim viškom. U pravilu se postotak uree u krvi povećava zbog metaboličkih poremećaja. Soli vezane za kiselinu pretvaraju se u kamence i dovode do gihta i urolitijaze.
Prije svega, bolesti se javljaju kod ljudi koji su im genetski predisponirani, no povećanju razine mokraćne kiseline pridonosi i nezdrav način života. Prekomjerna konzumacija alkohola, proizvoda od brašna, slatkiša, masne i začinjene hrane, kao i nepravilna, ograničena prehrana može potaknuti razvoj bolesti.
Dijeta za giht nije privremena, već trajna i ne može se kršiti. Moguće je razlikovati principe prehrane za bolesti gihta:
- Potpuno isključenje proizvoda koji sadrže purine: proizvodi od kakao zrna, čaj, riječna riba, papaline, haringe, srdele, šparoge, špinat, mahunarke, masno goveđe i svinjsko meso, jetra.
- Smanjenje unosa proteina koji povećavaju sadržaj urata.
- Pijte puno vode za uklanjanje mokraćne kiseline i soli.
- Eliminacija ili značajno smanjenje unosa soli. Ako se konzumira, onda u malim količinama tijekom kuhanja.
- Pravilno uravnotežena prehrana i prehrana, u kojoj tijelo može primiti sve potrebne tvari bez preopterećenja.
Koje se namirnice mogu konzumirati
Budući da je dijeta kod gihta i povišene mokraćne kiseline trajna, to bi trebala postati navika, postati način života. Bolje je jesti prema planu, odnosno sve proizvode i jela treba osigurati unaprijed. Inače, postoji prilika da se oslobodite i pojedete štetan proizvod. Naravno, za to se trebate posavjetovati s liječnikom i napraviti popis dopuštenih namirnica. Popis onoga što se može konzumirati i od čega možete kuhati jela za giht uključuje sljedeće proizvode:
- određene vrste mesa i ribe (piletina, puretina, meso kunića). Meso je samo kuhano i nemasno;
- plodovi mora;
- jaja (ne više od jednog dnevno);
- biljna ulja (maslac se također može konzumirati, ali rijetko i u ograničenoj mjeri);
- žitarice (osim riže) i tjestenina;
- preporuča se obilna konzumacija povrća, voća i začinskog bilja, s izuzetkom male iznimke - peršina, celera, rotkvice;
- mliječni proizvodi trebaju biti bez masti - jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko, neslani sir;
- začine je najbolje isključiti, ali ponekad možete koristiti male količine lovora, cimeta, vanilije, octa;
- od slatkih samo prirodnih proizvoda - med, džem, marmelada;
- alkohol treba potpuno isključiti, ali u vrlo rijetkim slučajevima ne smije se dopustiti više od 100 g votke;
- od pića - obična i mineralna voda, sokovi od dopuštenog voća, juha od šipka, cikorija, voćni napitak.
Što ne jesti
Uz hranu dopuštenu za jelo, morate se odlučiti za one koje ne samo da se ne mogu jesti sirove, već i kuhati bilo koja jela:
- kobasice i masno meso;
- rajčice, šparoge, cvjetača, špinat;
- konzervirano povrće i riblje i mesne konzerve;
- gljive u bilo kojem obliku;
- masni mliječni proizvodi;
- životinjske masti;
- šljive;
- dimljeni proizvodi (riba, meso);
- začini;
- slatkiši, osobito s obiljem vrhnja;
- ljute i slane sireve.
Popis dopuštenih i zabranjenih proizvoda trebao bi biti prilagođen svakom pojedinačnom slučaju. Ako pacijent ima popratne bolesti, kao što su dijabetes melitus ili bolesti unutarnjih organa, to se također mora uzeti u obzir. Također treba imati na umu da različite vrste i faze gihta zahtijevaju privremena ograničenja, čak i za odabranu prehranu. Dakle, s pogoršanjem, meso i riba su potpuno isključeni.
Ako osoba pati od oticanja zglobova, tada se preporuča korištenje lubenica i biljnih dekocija.
Ispravan izbornik
Važno je ne samo znati što se može konzumirati, već i pod kojim uvjetima kako biste odlučili koja jela su prava za vas. Za doručak se preporuča dati prednost hranjivim i visokokaloričnim, ali jednostavnim jelima. Dobro prikladne: žitarice, kolači od sira, kajgana s povrćem, palačinke. Za ručak je bolje odabrati prva jela od povrća, kuhano meso, mesne okruglice ili kotlete na pari, kompote, salate od povrća, mliječne juhe i žitarice.
Večera bi trebala biti lagana, ali ne ostavljati osjećaj gladi. Poželjno je odabrati jela od povrća, nemasnih mliječnih proizvoda: tepsije od povrća i svježeg sira, palačinke s džemom, kefirom, sušenim voćem, ribom na pari s povrćem itd. Jednom tjedno nutricionisti savjetuju organizirati dan posta. Ali ni u kojem slučaju nemojte bez hrane! Za takve dane idealno je voće i povrće u malim količinama, kao i kiselo-mliječni proizvodi.
U svakom slučaju, liječnik i nutricionist trebaju odrediti koje se namirnice mogu konzumirati, a koje treba isključiti. Nije sigurno sami odabrati dijetu - u procesu liječenja jedne bolesti možete dobiti drugu.