Gastritis je bolest koja se javlja u svim dobnim skupinama stanovništva. Bolest ima mnogo predisponirajućih čimbenika, posebno:
- metabolički poremećaji;
- Pogreške u napajanju;
- česti naponi;
- Uzimajući neke droge.
Žene se često suočavaju s manifestacijama gastritisa tijekom trudnoće, kada želudac gura rastuća maternica, a poremećeni su procesi probave hrane. Dijeta s pogoršanjem gastritisa jedna je od najvažnijih komponenti liječenja, posebno kada žena očekuje dijete, a mnogim lijekovima je zabranjeno piti.
Vrijednost prehrane za gastritis u fazi pogoršanja
Ponekad se bolest odvija oštro i "objesi" osobu jednom, više se ne vraća. Ali češće, gastritis prelazi u kronični oblik. Tada se epizode pogoršanja događaju s vremena na vrijeme, u trenucima kada se iz jednog ili drugog razloga aktivira upalni proces. Moramo proći drugi tijek liječenja.
Od velike važnosti je prehrana za gastritis tijekom pogoršanja. Slučaj ne možete pomoći s istim lijekom: sluznica u uvjetima aktivne upale i nepoštivanja s prehrambenim preporukama ponovno će dobiti štetu. Liječenje bez prehrane nije učinkovito. Sada je potrebno minimizirati sve čimbenike koji će nadražiti sluznicu.
Simptomi pogoršanja uključuju:
- bol u želucu;
- Ozbiljnost u epigastriji;
- žgaravica;
- Belching;
- Periodična mučnina.
Naravno, neće se svi sigurno pojaviti za različite vrste gastritisa, simptomi su različiti. Ponekad bol postane jedini simptom - s čirima je obično "gladna bol", odnosno nastaje ako osoba dugo nije jela hranu, a gastritis može biti bilo koji.
Kronični gastritis u fazi pogoršanja treba pažljivo liječenje. Pacijent će preporučiti posebnu prehranu, čija je uloga održavanje normalnog funkcioniranja probavnog trakta, stvaranje nježnih stanja u razdoblju dok se bolest ne vrati u fazu remisije. Jelovnik za gastritis nije toliko raznolik kao za potpuno zdravu osobu, ali omogućuje vam da dobijete punu prehranu. Budući da su pogoršani simptomi gastritisa podsmjereni, složeniji proizvodi uključeni su u prehranu.
Kako jesti s pogoršanjem gastritisa
Svi koji se barem ponekad susreću s manifestacijama bolesti moraju znati pravilno jesti s pogoršanjem gastritisa. Osnovni princip prehrane je mehanički, toplinski i kemijski štednju.
Mehaničko štednje provodi se zbog mljevenja kremaste konzistencije (jela se mljeve, kuhaju ili drobe blender). Toplinski - zbog jela na toplini (hladno ili vruće je zabranjeno). Optimalno je ako je temperatura posuda blizu normalne tjelesne temperature (36-37 ° C). Kemijsko štednja - zbog isključenja hrane koja može potaknuti izlučivanje želučanog soka s petim ćelijama (slane, dimljene, začinjene, pržene) ili sami mogu agresivno utjecati na sluznicu (na primjer, papriku, hren, senf).
Tijekom razdoblja pogoršanja kroničnog gastritisa i bilo kojeg fit -a, snaga bi trebala biti frakcijska. Osnova je tablica br. 1, koja je posebno razvijena za takve slučajeve. Dijeta br. 1 ima "podstavke", koje bi trebalo uzeti u obzir s različitim stupnjevima pogoršanja. Ako se gastritis kombinira s drugim bolestima gastrointestinalnog trakta, na primjer, s kolitisom, kroničnim pankreatitisom, kolecistitisom ili predstavlja refluks gastritisa, pacijent se prenosi u tablicu br. 5 u fazi podrezornog pogoršanja.
Osnova prehrane za bolesti želuca su juhe, posebno sluznice, žele, obrisane i drobljene hrane. Toplinski tretman se kuha, pari. Kad se pogoršanje pokvari, možete kuhati posuđe, pekući bez smeđe boje.
Prehrana za gastritis tijekom pogoršanja
Prehrana za gastritis u fazi pogoršanja mora uključivati potrebne vitamine i minerale potrebne za brzu obnovu. Važno je da pacijent prima dovoljno proteinske hrane. To je potrebno da se oštećena želučana sluznica brže zacijeli, a drugi organi ne pate od nedostatka proteina.
Jelovnik bi trebao biti napravljen na takav način da vitamini A, B, C, D, E moraju frakcionalno jesti kako bi se istovario gastrointestinalni trakt.
Kakva prehrana s pogoršanjem gastritisa
S pogoršanjem gastritisa propisana je tablica br. 1. Ali mora se imati na umu da prehrana za gastritis s niskom, povećanom i normalnom kiselošću ima neke razlike. Također je važno razmotriti takav čimbenik kao prisutnost ili odsutnost povezanih bolesti. Stoga se hrana tijekom egzacerbacije podešava prema tablicama br. 2, 3, 5a, 5b. Kako se pogoršanje smiruje, tablice se mijenjaju:
| 1-3 dana | Tablica broj 1a |
| 4 -7 dana | Tablica broj 1b |
| 8 dana i dalje | Tablica broj 1 |
Proizvodi i jela tijekom pogoršanja
Izbornik gastritisa tijekom pogoršanja trebao bi ispuniti glavne zahtjeve:
- Jela ne bi trebale biti brzo;
- Hrana je nužno srušena;
- Pauze između obroka trebaju biti ne veće od 3,5-4 sata.
Dijeta s opsežnom bolešću je pirjano i kuhano povrće, žitarice, tekuće juhe. Morate započeti s najštetnijim jelima, a zatim prebaciti na običnu prehranu, ali preporučljivo je potpuno isključiti (čak i nakon oporavka) akutnih začina, velike količine soli, dimljenog mesa, alkohola. Sve to nervira zidove želuca, a u svakom se trenutku gastritis može pogoršati.
Što može biti u fazi pogoršanja
Opći principi kuhanja - potrebno je pariti se ili gasiti, učiniti ih obrišenim ili sluznicama. Takva hrana ne oštećuje zidove želuca, lako se probavljaju, hranjive tvari se brzo apsorbiraju.
Hrana za pogoršanje gastritisa može biti ovako nešto:
| Proizvod | Što je korisno |
| Sluznice | Omotati zidove želuca; dobro apsorbiran; Omogućite tijelu potrebne tvari |
| Varivo | Uz odgovarajuću toplinsku obradu, data je potrebna količina vitamina, vlakna |
| Meso | Satuns proteini. U početku su to mesne okruglice iz mljevenih mesnih fileta, zeca, puretine. Zatim prebacite na kuhano meso s dijelovima |
| Med | Nadoknađuje potrebu za ugljikohidratima |
Sva jela trebala bi biti topla, pripremljena bez upotrebe začina. Omogućeno je koristiti slatkiše u malim količinama - pastille, marshmallow, marmelada, žele. Kefir i pečeno mlijeko ne mogu se koristiti u prva 2-3 dana nakon početka razdoblja pogoršanja. Ovih dana u mlijeku možete kuhati mukoznu ili tekuću kašu u mlijeku. Zatim dodajte jedan -dan nisko -latinski kefir, nakon nekoliko dana -fermentirano pečeno mlijeko.
Zabranjeni proizvodi u prehrani za gastritis u fazi pogoršanja
Dijeta za gastritis u fazi pogoršanja uključuje poseban jelovnik. U pojačanom razdoblju, svježe voće i povrće strogo su zabranjeni, jer iritiraju želudac.
Ne možete koristiti gazirana pića, jak čaj. Zabranu je zabranjena kavom, čokoladom, kakaom. Proizvodi koji sadrže kofein sužavaju krvne žile i na taj način uzrokuju drugi grč, koji se očituje izgledom ili povećanom boli.
Simptomi gastritisa nakon početka liječenja prolaze tijekom vremena, ali potrebno je dugo promatrati prehranu tako da želučana sluznica u potpunosti regenerira i vrati njegove funkcije.
Dijeta s pogoršanjem gastritisa s visokom kiselošću
Prehrana s pogoršanjem gastritisa s povećanom kiselošću trebala bi biti približno isto kao i kod pogoršanja peptičkog čira. Ova vrsta gastritisa naziva se i hiperacid. Suština bolesti je pretjerana proizvodnja klorovodične kiseline. U sluznici, upalni proces započinje, nastaje stvaranje žarišta sličnih opekotinama, opaža se pojava malih čireva.
Stoga bi pacijent trebao uključivati proizvode koji ne utječu na sluznicu, prisiljavajući želudac da proizvodi još više tajne. Pacijentova prehrana treba prevladati:
- pirjana riba i riba za nekoliko sorti s niskim putem;
- kaša na vodi (dobro -uređeno);
- žele;
- Pare omleti.
Ako želite povrće, onda si možete priuštiti da ih uključite u prehranu, ali samo u obliku pire krumpira. Pire od krumpira je savršen. Srdačan je, hranjiv, ne nadražuje bolesni želudac.
Dijeta s pogoršanjem gastritisa sa smanjenom kiselošću
Jelovnik za gastritis sa smanjenom kiselošću tijekom razdoblja pogoršanja nešto je drugačiji. Ovdje je cilj učiniti da želudac proizvodi više tajnu. S hipoacidnim gastritisom pacijent nedostaje vitamina B (posebno B₁₂), C, PP. Želudac je slabo zaštićen od "invazije" patogenih mikroorganizama zbog male količine želučanog soka. Atrofičnim gastritisom kiselost se može smanjiti na gotovo nulu.
Da biste malo stimulirali želudac, ponekad se treba dodati malo slane ribe. Da biste umanjili posljedice spore probave hrane, morate ukloniti iz prehrane:
- svježi kruh;
- Mahunarke;
- gljive;
- palačinke;
- Masno meso.
Zadatak liječnika i pacijenta je spriječiti procese fermentacije i pomoći želucu da učinkovitije radi. Hrana se također treba zdrobiti, zagrijavati. Obroci - svakih 3,5 sati.
Dijeta s pogoršanjem gastritisa s kombiniranom patologijom
Kronični gastritis često se nalazi zajedno s drugim bolestima, na primjer, s kroničnim pankreatitisom, bolestima žučnog mjehura. Prehranu tijekom pogoršanja takvog gastritisa treba razviti u obzir zahtjeve za jelovnikom u liječenju istodobne bolesti.
Izbornik s pogoršanjem gastritisa i čira u želucu
Dakle, prehrana s pogoršanjem gastritisa i čira u želucu je frakcijska prehrana u malim dijelovima. Jelovnik može uključivati jela kao što su juha od bundeve ili juha od brokule-u obliku juhe-puree.
Možete kuhati rezance mlijeka. Dopuštene su i kaša riže u mlijeku, semenama, žitaricama od heljdi. Uz pogoršanje gastritisa, ne morate koristiti brzu kašu. Ako postoji potreba za brzim i sigurnim zalogajem, bolje je koristiti hranu za bebe. Da, ne za njegovu predviđenu svrhu, i, da, od Express Kasha.
U prehrani osobe bolesnika s kroničnim gastritisom trebalo bi postojati voće i povrće - ali tijekom razdoblja pogoršanja dopuštene su samo u pečenom i pirjanom obliku i u malim količinama.
Prehrana bi trebala biti takva da pacijent ne osjeća osjećaj gladi, jer inače "gladna" bol počinje prevladati, upalni proces se odgađa.
Prehrana za pogoršanje gastritisa i pankreatitisa
Dijeta s pogoršanjem gastritisa i pankreatitisa nešto je drugačija. U ovom slučaju, broj kalorija odmah nakon propadanja napada, kada je pacijentu dopušteno da jede samostalno, smanjuje se na 1.500 dnevno. Postupno, kako se bolest povlači, povećava se sadržaj kalorija.
Pacijentu je dopušteno prehrambena jela od riže od buno, juha na juhama na maloj kompaniji, nešto kasnije -brisani sir.
Od tekućine - slab čaj, bolji zeleni, kompot od suhog voća, žele.
Dijeta za gastritis i holecistitis u fazi pogoršanja
S kolecistitisom, odljev žuči je poremećen, pa bi liječenje trebalo biti usmjereno na smanjenje tih vrsta hrane, za liječenje čija je potrebno puno žuči. Dijeta pogoršanja gastritisa temelji se na principima tablice br. Razlika od stola od 5B preporučenog za pankreatitis - hrana se može uzimati malo rjeđe, dok potpuno brušenje nije potrebno u stanju pirea.
Izbornik s pogoršanjem gastritisa s visokom kiselošću tjedno
Prilikom sastavljanja jelovnika za svaki dan kada trebate promatrati prehranu s pogoršanjem gastritisa s visokom kiselošću, treba ga zapamtiti: prehrana je odlikovana monotonijom, budući da je zabranjena, tako da vrijedi savladati nekoliko načina za pripremu istog jela, ali na različite načine.
Jelovnik za tjedan otprilike je sljedeći.
| Dan u tjednu | Jesti hranu | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Donji čaj s krekerima | Omlet | Juha od bundeve | Velika jabuka | Jogurt |
| 2 | Čaša toplog mlijeka | Kaša od heljde | Piletina | Kefir | Zobena kaša |
| 3 | Čaj s komadima sušenog kruha | Sir za kuhanje | Bilo koja juha | Velika jabuka | Pirjana riba |
| 4 | Tsikoria s mlijekom, par cruitona | Kaša od zobene kaše | Omlet | Sir za kuhanje | Kisel s krekerima |
| 5 | Kaša od zobene kaše, čaj | Kruška se peče | Parni oznake | Čaj s marshmallows, sufle | Kefir |
| 6 | Bilo koja tekuća kaša | Pire od krumpira | Sarma | Čaj, marmelada | Sir za kuhanje |
| 7 | Jogurt s niskim putem | Kaša | Sluškinja | Parna riba | Varivo |
Dijeta s pogoršanjem gastritisa sa smanjenom kiselošću: jelovnik za tjedan dana
Pravilna prehrana za pogoršanje kroničnog gastritisa niskom kiselošću također uključuje obrirano povrće i sluznice. No, izbornik je tjedan dana s pogoršanjem gastritisa raznovrsniji nego u slučaju hiperacidnog gastritisa.
| Dan u tjednu | Jesti hranu | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 1 | Kuhano jaje, čaj | Sir za kuhanje | Pileća juha (nisko -fat) |
Pečena kruška | Kefir ili pepeo |
| 2 | Nicky čaj, lagano osušeni kruh s džemom | Rižina kaša | Piletina | Pire od krumpira, Lagano slana riba |
Zobena kaša |
| 3 | Čaj s komadima sušenog kruha | Sir za kuhanje | Bilo koja juha | Velika jabuka | Pirjana riba |
| 4 | Tsikoria s mlijekom, par cruitona | Kaša od zobene kaše | Omlet | Sir za kuhanje | Kisel s krekerima |
| 5 | Kaša od zobene kaše, čaj | Kruška se peče | Parni oznake | Čaj s marshmallows, sufle | Kefir |
| 6 | Bilo koja tekuća kaša | Pire od krumpira | Sarma | Čaj, marmelada | Sir za kuhanje |
| 7 | Jogurt s niskim putem | Kaša | Sluškinja | Parna riba | Varivo |
Postupno, kako se pogoršanje prestaje, prehrana se širi. Ali uvijek se trebate sjetiti ograničenja soli i začina. Ako predložena prehrana nije dovoljna, potrebni su dodatni obroci (u malim količinama, ali češće).
Recepti za prehrambene posude za kronični gastritis
Dijeta za bolesnike s gastritisom tijekom pogoršanja je ona hrana koja olakšava probavu hrane i u potpunosti se apsorbiraju.
U pacijentovom izborniku možete uključiti rezance s mlijekom.
Recept za rezance mlijeka
Recept je vrlo jednostavan: potrebno je prokuhati malo mlijeka razrijeđenog vodom u tavi (tako da ima manje od pola vode). Zatim ulijte malu tjesteninu, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte sol malo. Neka se kuha.
Recept rižine kaše s grožđicama
Kaša s grožđicama je jelo koje se može jesti za doručak i popodnevni sjaj.
Ulijte rižu hladnom vodom i mlijekom, kuhajte dok ne prokuha. Zatim baci nekoliko grožđica u kašu i pričekajte da malo omekšaju. Poslužite kašu u toplom obliku.
Recept
Uzevši 2 jaja, razdvojite ih u šalicu u kojoj dodajte nekoliko žlica mlijeka i malo vode. Temeljito miješajte dok homogeno stanje. Ulijte u prethodno zagrijanu tavu, zatvorite poklopac.
Recept za pileću juhu
Potrebno je kuhati drugu juhu s jednom pilećom nogom, obavezno uklonite pjenu, dodajte sitno nasjeckanu mrkvu i krumpir. Luk se ne može dodati, jer će iritirati želudac.
Vrijednost pravilnog načina prehrane tijekom pogoršanja gastritisa teško je precijeniti. Dijeta treba sadržavati prehrambena jela, pari, bez začina i soli, s minimalnim šećerom. Pravilna prehrana ključ je brzog oporavka. Čak možete izgubiti i malo kilograma ako postoje dodatnih kilograma.
Ako nadvladate gastritis, ne biste se trebali uplašiti. Da, ovo je neugodno, ali možete prevladati fazu pogoršanja. Potrebno je samo zalihe strpljenja, slijediti preporuke liječnika i promatrati prehranu. Tada će se gastritis dugo povući.